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麦田坊食品:香软打造美味蛋糕,让你的味蕾沉溺在美味世界
日期:2018/8/27 19:04:18 By 河北麦田坊食品有限公司 阅读(3211)
河北麦田坊食品有限公司是一家知名的企业。产品选材精致、工艺要求严格,产品出厂品质高,深受消费者的喜爱。另外公司拥有一大批人才,为企业发展共同奋斗。我们始终相信“质量是企业发展的根本,诚信是企业发展的动力”,我们会让您相信选择了我们就是选择了优质,选择了放心。
图:格尔妙思小鬼当家迷你蛋糕
清油蛋糕和重油蛋糕就是做的时候放的油的比例不同。
(一)清油蛋糕:轻油蛋糕一般指分打蛋糕,是蛋白和蛋黄分开来打发的,所含的食用油和黄油的比例较少,一般是百分之30,蛋糕口感很松软。
(二)重油蛋糕:重油蛋糕是所有的原材料在一起打发的,所含的食用油和黄油的比例较多,一般是百分之100,口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。
清油蛋糕和重油蛋糕的区别还有:
(一)清油蛋糕烤完之后往往比重油蛋糕颜色浅。
(二)清油蛋糕比重油蛋糕更适合中老年人食用。
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